블로그

Aug 23, 2023

아보카도를 순식간에 익히는 오븐 해킹

아보카도를 손에 쥐고 그것이 견고하다는 것을 깨닫는 것보다 더 실망스러운 것은 없습니다. 아침 식사로 아보카도 토스트를 만들 계획이든 파티를 위해 과카몰리를 만들 계획이든 거의 없습니다.

아보카도를 손에 쥐고 그것이 견고하다는 것을 깨닫는 것보다 더 실망스러운 것은 없습니다. 아침 식사로 아보카도 토스트를 만들거나 파티를 위해 과카몰리를 만들 계획이라면 재료를 쉽게 대체할 수 있는 상황은 거의 없습니다. 일반적으로 이 비싸지만 사랑받는 과일은 요리의 핵심이며, 구할 수 없는 경우에는 피할 수 있는 방법이 거의 없습니다. 그러나 아보카도가 사용할 만큼 충분히 익지 않았다고 해서 모든 희망이 사라지는 것은 아닙니다. 몇 분에서 며칠이 걸릴 수 있는 여러 가지 방법으로 이를 부드럽게 할 수 있습니다.

가장 빠른 방법은 오븐에서 아보카도를 가열하는 것입니다. 위험하게 들릴 수도 있지만 올바른 접근 방식을 따르면 아보카도가 너무 따뜻하거나 익지 않을 것입니다. 아보카도를 더 빨리 먹기 좋게 만들려면 알루미늄 호일로 감싸서 오븐에 넣으세요. 따뜻함으로 인해 부드러워져서 자르고 먹기가 더 쉬워집니다.

이 꿀팁을 사용하려면 먼저 오븐을 화씨 200도까지 예열하세요. 필요한 만큼 아보카도를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려주세요. 오븐의 온도가 올라가면 아보카도를 약 10분 동안 가열하고, 아보카도가 너무 딱딱한 경우에는 조금 더 가열합니다. 시간이 지나면 특히 가장자리 주변이 사용하기에 충분히 부드러워야 합니다. 아보카도가 너무 따뜻해서 입맛에 맞지 않으면 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.

아보카도를 굽으면 식감이 부드러워지지만 실제로는 익지 않습니다. 아보카도는 사용하기에 충분히 부드럽지만 맛은 덜 익은 아보카도와 비슷하지만 질감은 다소 끈적하고 부드럽지 않습니다. 또한 Healthline에 따르면 숙성을 통해 더 건강한 지방이 생성됩니다. 이 빠른 해결 방법을 사용하면 아보카도의 영양가가 떨어집니다.

맛과 식감이 희생되기 때문에 냉동 아보카도의 경우처럼 오븐에서 부드러워진 아보카도의 용도는 제한되어 있습니다. 아보카도를 으깨거나 다른 맛과 혼합하는 과카몰리, 스무디 또는 기타 조리법에 가장 잘 사용됩니다. 간단한 아보카도 토스트의 경우 최상의 결과를 얻으려면 아보카도가 자연스럽게 익을 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다.

잘 익은 아보카도가 필요하지만 맛이나 일관성을 희생하고 싶지 않다면 다른 옵션을 선택할 수 있습니다. 며칠 여유가 있다면 바나나나 사과와 함께 종이봉투에 담아 아보카도를 빨리 익히시면 됩니다. 이 방법을 사용하려면 미리 계획을 세워야 하지만, 덜 익은 아보카도를 부드럽게 하는 것보다는 실제로 성숙 속도를 높이는 가장 빠른 방법입니다.

그러나 같은 날 과일을 익혀야 하고 단순히 부드러워지는 것이 아니라 완전히 익은 것으로 설정했다면 가장 좋은 방법은 가게에 가서 실제로 익은 것을 구입하는 것입니다. 아보카도가 잘 익었는지 알아보려면 손바닥으로 살짝 눌러보세요. 잘 익은 아보카도에는 약간의 힘이 있어야 합니다. 너무 단단하면 적어도 며칠 동안은 사용할 수 없습니다.